+- Forum Bulgaricus (https://bulgaricus.pl/forum)
+-- Dział: Wszystko o Bułgarii (https://bulgaricus.pl/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Dział: Kuchnia (https://bulgaricus.pl/forum/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Wątek: Przepisy (/showthread.php?tid=695)
RE: Przepisy - orlinezze - 25.10.2017
Aj Albena, taka sympatycna dziewczyna, napsala ksiazke nawet o kuchni bulgarskiej, a nie wie co to jest "czubrica". Dla wyjasnienia to nie jest "mieszanina" soli, oregano, pieprzu i tp. Czybrica to czubrica - ziolo i juz.
No i octu do pomidorow nigdy sie nie daje. To pomylka.
Ale juz nie bede narzekal .
Fajnie ze zrobili takie programy
RE: Przepisy - teresa - 27.10.2017
Kuchnia zbliżona do bałkańskiej http://www.empik.com/kaukasis-kulinarna-podroz-po-gruzji-i-innych-krajach-kaukazu-hercules-olia,p1158157253,ksiazka-p j . Książka super
Przepisy - egon - 05.11.2017
Przeglądając Kuchnie Warszawska z 1961 roku(mojej mamy) znalazlam przepis na mussake
![[Obrazek: 895ce7310d25cefd52348a828deae7f5.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171105/895ce7310d25cefd52348a828deae7f5.jpg)
![[Obrazek: 929d3a0208e98de62d72189e18302a1c.jpg]](https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171105/929d3a0208e98de62d72189e18302a1c.jpg)
Wysłane z mojego LG-K420 przy użyciu Tapatalka
RE: Przepisy - dżek - 05.11.2017
Dzięki Edyta, już wiem co będę robił w tym tygodniu!
RE: Przepisy - bateniki - 06.11.2017
Takie polączenie dynia razem z zemniakamy to jakiś kulinarni absurd
U nas dynia sie je na deser
RE: Przepisy - dżek - 06.11.2017
Eksperyment
RE: Przepisy - pomidorowa - 06.11.2017
Bateniki w przepisie masz opcję do wyboru tych plasterków, zamiast dyni możesz wykorzystać kabaczków :-), a dyni na deser.
RE: Przepisy - egon - 11.12.2017
Podaje przepis na Musake
Skladniki:
1duza cebula, 5 zabkow czosnku, 3lyzki oleju, 500g mielonego miesa, 7 ziemniakow,400ml passaty pomidorowej z czastkami pomidorow, przyprawy: sol, pieprz, chilli, czubrica; na wierzch: 200g jogurtu balkanskiego, 3jajka, 50g maki.
Wykonanie:
Na patelnie wylac olej, dodac pokrojona cebule-lekko podsmazyc, nastepnie dodac wycisniety czosnek. Wrzucic mieso mielone i podsmazyc 10 min. Dodac passate pomidorowa - polaczyc z pozostalymi skladnikami- dusic 10 min. Przyprawic: sola, pieprzem, chilli, czubrica (u mnie na oko). Obrac ziemniaki, pokroic w kostke- podgotowac w garnku(5 min.) Odcedzic.
Forme posmarowac olejem i wylozyc polaczone ziemniaki z miesem. Podlac niewielka iloscia cieplej wody. Na wierzch wylac jogurt balkanski roztrzepany z jajkami i maka. Wlozyc do nagrzanego piekarnika(180 stopni)- na okolo 45 min. az sie zarumieni.
Smacznego
RE: Przepisy - dżek - 11.12.2017
Produkty zakupione. Jutro robię. Edyta, w czym zapiekałaś?
Przepisy - egon - 11.12.2017
Zapiekalam w formie z kamionki (srednica 23cm, wysokosc 8cm). Doszlam do wniosku ze następnym razem zrobie w formie prostokatnej. Kupilam ja kiedys w Lidlu(portugalska). Ostatnio jak bylam Lidlu to byla w sprzedaży okragla i prostokatna.
Wysłane z mojego LG-K420 przy użyciu Tapatalka