Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Wydawnictwa kulinarne
#1
Moi Drodzy - właśnie zanabyłem droga kupna na allegro za całe 4 złote ( jest jeszcze parę sztuk ) fajną książkę z przepisami kuchni BG, z premedytacją nie piszę " kucharską", ponieważ streszcza historię BG oraz zawiera szeroką genezę kuchni bułgarskiej - autorki opisują święta w BG i towarzyszące im uczty oraz zwyczaje kulinarne, a te informacje zdobyły osobiście będąc w BG zarówno w ówczesnych lokalach a przede wszystkim mieszkając u zwykłych ludzi

ich podróż odbyła się w latach 70tych, ja mam wydanie z 1980r., a druga część książki to przepisy - od czorb, przez sałatki, dania mięsne, rybne, desery, kończąc na napojach, jak dla mnie fantastyczne wydawnictwo okraszone w dodatku przysłowiami bułgarskimi

"czuszka ako ne liuti,
krastawica ako ne gorczi,
i myż ako ne gyłczi-
pet pari ne struwat !"

...czuszka jeśli nie ostra,
ogórek jeśli nie gorzki
mąż jeśli nie zrzędzi-
pięciu groszy nie są warci !

[Obrazek: ks1.jpg]
[Obrazek: ks2.jpg]
ks. Tischner
„Prawdy są trzy: cała prawda, święta prawda i gówno prawda”
Odpowiedz
#2
a zamówiłem sobie, dzięki Smile
Odpowiedz
#3
Dla tych, którzy nie zamówili, a chcieliby przeczytać, wersja PDF:

Goszczyńska A. - Z pomidorem w herbie Kuchnia bułgarska.PDF

pozdrowionka Smile
Zasada entropii - na tym polega ta zasada, że świat powoli zmierza do nieuporządkowania, i to co było dobre w gorsze się zamienia, i że do chaosu nieustannie wszystko zmierza...
Odpowiedz
#4
A ja chciałabym przypomnieć dwie niezwykłe książki (było o nich na starym forum) ,które bardzo cenię i którymi obdarowałam przy różne okazji prawie wszystkich swoich znajomych (teraz wszyscy sa fanami bałkańskiej kuchni Smile )

https://www.facebook.com/Ba%C5%82ka%C5%84skie-Zapiski-Kuchenne-140522476060981/
Najlepiej tu zamawiać bezpośrednio od autorów Smile
Kwatery Primorsko
Link umieszczony za zgodą Administracji Forum
Odpowiedz
#5
Właśnie dostałem 3 książkę z przepisami kuchni BG :-)
Dodam, że w każdej jest coś o kulturze i historii Bułgarii


[Obrazek: fd4f300af7df1f3a471a8d1bab0371a3.jpg]
Odpowiedz


Podobne wątki
Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  kulinarne podboje teresa 90 72,663 23-04-2016,19:06:48
Ostatni post: dżek

Skocz do:


Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości