+- Forum Bulgaricus (https://bulgaricus.pl/forum)
+-- Dział: Wszystko o Bułgarii (https://bulgaricus.pl/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Dział: Plaże i Morze Czarne. Plażowanie, nurkowanie, żeglarstwo. (https://bulgaricus.pl/forum/forumdisplay.php?fid=21)
+--- Wątek: Ryby w Morzu Czarnym (/showthread.php?tid=793)
RE: Ryby w Morzu Czarnym - dar.iva - 29.09.2016
Zostawisz jakiś słoik na przyszłe lato? Naopowiadasz i smaka narobisz,to trzeba degustować
RE: Ryby w Morzu Czarnym - orlinezze - 29.09.2016
Napisze o moich 2 ulubionych rybach tym razem
1. Kałkan (łać. Psetta maxima) - (Tosho pokaż zdjęcie nie wstydż sie)
To wielka płaszczka dochodzi do 7-8 kg . poniżej 2 kg nie nadaję sie do jedzienia bo ma samo ości i gużiki na grzbiecie-mało mięsa.powyżej trzech kilo już jest ok Mięso ma niesamowicie smacznie. Zazwyczaj robi sie ja smażoną, rzadziej sie ją piecze. Jest potwornie droga duże egzemplarze powyżej 4-5kg dochodzą do ponad 30 lw za kilo na bazarze.
Czyli za jedna rybę ożna kupić całego prosiaka
łowi się ja w sieci -specjalnej na tą rybę , rzadziej z kuszy przy nurkowaniu lub na "czepare"
Oto jak wygląda
![[Obrazek: Psmaxima.jpg]](http://e-ecodb.bas.bg/rdb/drawings/vol2/Psmaxima.jpg)
2. Watos -kot morki
podobna do powyższej . na szczęscie tańsza. ajlepijej smażona , dużo jest chrząstek których sie je -jest pychota do mastiki . MMMMMM
![[Obrazek: Watus.jpg]](http://doichin.blog.bg/photos/30810/original/Watus.jpg)
(29.09.2016 20:51:22)dar.iva napisał(a): Zostawisz jakiś słoik na przyszłe lato? Naopowiadasz i smaka narobisz,to trzeba degustować
Chciałbym obiecac ale nie moge nie stety . Z 12 ryb mi wyśzlo 7 słoików.
RE: Ryby w Morzu Czarnym - dar.iva - 30.09.2016
Tak,kałkan teraz to jak banany za komuną :-D Kiedysz to się po 2-3 na raz kupowało.Raz jednego tata przywiózł przywiązanego do kierownicy roweru,ogoń wlókł się po ziemi- taki był duży
Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka
RE: Ryby w Morzu Czarnym - teresa - 30.09.2016
Skorpid też jest dostępny na Silistar w barku. W Achtopol przynajmniej w zeszłym roku Morskiego Oka już nie było. Rybka dostępna w sklepie rybnym u Krystyny i Margo.
Ryby w Bułgarii... - jacky6 - 12.02.2017
Tak, wiem, sprawdziłem - nie ma odrębnego wątku "poświęconemu" rybkom.
Wspomnieniowo z lat 70 i 80 tych.
Sklepy rybne w BG zapamiętałem jako dzielące powierzchnię sprzedaży z produktami monopolowymi. Teraz zniknęły jak sklepy Centrali Rybnej w PRL.
Jedynie w Metro przechodziłem obok działu rybnego. Może to letnia pora spowodowała efekt nie najprzyjemniej dobiegającego "aromatu".
Do Białej specjalnie pojechaliśmy do restauracji rybnej.
Wg mojej opinii - przereklamowana.
Wybór nie powalił na kolana.
Ceny - skłaniałbym się, że nie tańsze niż w podobnych punktach gastronomicznych nad naszym Bałtykiem.
Zawsze pewne danie zwane cacą - pozostanie do czasu ostatniego wyjazdu do BG.
Czy przywita kiedyś do PL - oto jest pytanie...
RE: Ryby w Morzu Czarnym - bastek - 03.08.2017
jak dobrze zrozumiałem w pierwszym poście Orlinezze mogę sobie powędkować ( wędką ) bez żadnych zezwoleń ? Nikt się nie będzie czepiał ?
RE: Ryby w Morzu Czarnym - teresa - 03.08.2017
Tak
RE: Ryby w Morzu Czarnym - bastek - 03.08.2017
dzięki Tereska
RE: Ryby w Morzu Czarnym - gregorex - 04.08.2017
Orlin takie pytanie
W budkach z rybami ale także w Janet sprzedają rybę a właściwie jej kawałki o nazwie Scat (Skat).
Są to płaskie kawałki z dużą ilością ostek a właściwie chrząstek.
Co to za ryba?
Wg opisów wcześniejszych w tym wątku wychodzi mi że to "kot morski" ale nie jestem pewien.
Te chrząstki są takie jakby żelkowe - miękkie i fajnie chrupią.
Samo mięso bardzo pyszne - delikatne - z tym że faktycznie jest go mało.
RE: Ryby w Morzu Czarnym - gregorex - 04.08.2017
już znalazłem - to płaszczka