Abecadło bułgarskiej kuchni - słowniczek

[Tosho]

Кимион to kumin

[myszabe]

No tak, ale kminek jest w Polsce dość dobrze znany i moim zdaniem byłby rozpoznany. Stawiam jak Dzek na czubricę bo sama nie lubię jej w mięsie, za to bardzo smakuje mi czerwona czubrica na pieczywie.

---

Choć z drugiej strony sama jestem ciekawa jak smakuje wspomniany kumin czyli kmin rzymski, który bywa mylony z  kminkiem.
http://passionfruit.blox.pl/2015/11/Kmin...wanie.html

[teresa]

Kmin rzymski czyli kumin na 100%

[Krzysztof559]

Przychylam się do czubricy. Kminek, kmin itp, rzymski czy polski na pewno bym rozpoznał. Ale i tak w czerwcu sprawdzę

[Tosho]

Kmin/kumin dawany jest tylko do кебапче.

[peter]

Kmin/kumin dawany jest tylko do кебапче.

i tu się zgadzam

pewnie chodzi o czubrycę - dla mnie to przyprawa nr 2 po garam masali

[jaga]

A co to jest garam masali?

[teresa]

Hinduskia mieszanka

[Bulgarius]

Aromatyczna "słodkawa" mieszanka przypraw z Indii. Do kupienia w Tesco za 9 zł za 100g.

[bateniki]

Krzysztof559, ja podejrzewam że tu idzie o ta przyprawa:

https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%...0%B0%D1%80