kulinarne podboje

[aekzal]

podczas pierwszego pobytu w Obzorze, moją pierwszą potrawą bułgarską była kavarna - wersja z zapiekanym jajkiem na wierzchu, codziennie w naszej porze obiadowej miałem swój stolik a Pani kelnerka tylko mrugała okiem na znak, że zaraz poda kavarnę i zagorkę -  ten smak prześladuje mnie do dziś, śni mi się po nocach -  po 2 latach znowu pojawiłem się w Obzorze, w tej samej restauracji z niecierpliwością w głosie zamówiłem kavarnę i... dostałem pomyje, nie odszukałem już tego smaku, przepadł

nie zmienia to faktu, że klimat, zapach, smak kuchni bułgarskiej jest - jak dla mnie -  idealny, kiedy trzeba delikatne przekąski, kiedy indziej porządna porcja mięsa z tłuszczem, warzywa pieczone, lutenica, czuszki, owoce morza podawane bez specjalnej tej otoczki piżą fasą itd itd,  no i ten zapach kuchni, roznoszący się po ulicach już od 17 stej....

Peter nie kavarne tylko kawarme.
Właśnie taką pyszną jadłem w Rawdzie restauracja Byczwata.

Przepyszna i myślę że w tym roku będzie taka sama.

[peter]

się zapędziłem,
ta ze zdjęcia jest interesująca

[Marszer]

peter1974 to o czym piszesz to specyfika sezonu. Mnie też przytrafiło się podobnie. Chodzi o to, że w jednym sezonie jedna restauracja może być rewelacyjna, a w kolejnym sezonie jedzenie w tej restauracji to kiszka. Wynika to z tego, że sezonowo zmienia się obsługa zarówno kelnerska jak i szef kuchni. Oczywiście nie wszędzie i nie zawsze, ale często tak jest. Także najpierw proponuję kontrolne danie w ulubionej restauracji, żeby sprawdzić jak jest, a potem, jak wszystko ok, to idziemy na całość. Moje ulubione dania w Bułgarii to musaka, kawarma, pilieszka, grilowane warzywa, caca, makrelka, safridki, faszerowane papryczki, a z ciężkich dań - sacz, gjuwecz. Aż ślinka cieknie. A w tym roku chyba nici z wyjazdu. No cóż, czekamy do następnego. A może jeszcze coś się zmieni..

[danaxy]

podczas pierwszego pobytu w Obzorze, moją pierwszą potrawą bułgarską była kavarna - wersja z zapiekanym jajkiem na wierzchu, codziennie w naszej porze obiadowej miałem swój stolik a Pani kelnerka tylko mrugała okiem na znak, że zaraz poda kavarnę i zagorkę -  ten smak prześladuje mnie do dziś, śni mi się po nocach -  po 2 latach znowu pojawiłem się w Obzorze, w tej samej restauracji z niecierpliwością w głosie zamówiłem kavarnę i... dostałem pomyje, nie odszukałem już tego smaku, przepadł

nie zmienia to faktu, że klimat, zapach, smak kuchni bułgarskiej jest - jak dla mnie -  idealny, kiedy trzeba delikatne przekąski, kiedy indziej porządna porcja mięsa z tłuszczem, warzywa pieczone, lutenica, czuszki, owoce morza podawane bez specjalnej tej otoczki piżą fasą itd itd,  no i ten zapach kuchni, roznoszący się po ulicach już od 17 stej....

Peter nie kavarne tylko kawarme.
Właśnie taką pyszną jadłem w Rawdzie restauracja Byczwata.

Przepyszna i myślę że w tym roku będzie taka sama.

Kawarma- Kavarma  (nie wymadrzam sie ) ,

[peter]

brakuje tylko prof. Miodka

Marszer - tu się zgadzam z Tobą, ja w tamtym roku skuszony opiniami z forum na pierwsze doznania kulinarne w Sinemorcu udałem się do Horizonta
google street

i... wieczorem spożywaliśmy rakiję w celach leczniczych - zacznę od tego, że zamówienie pomylone, czekaliśmy godzinę, ryby z tłuszczu który pamiętał chyba zeszły sezon - ktoś wspominał, że też spożywał tamże i to nie były pozytywne doznania, na szczęście inne adresy kulinarne w Sinemorcu wypadły bosko

[Bulgarius]

Podajcie proszę kilka dań bez mięsa. Oczywiście poza szopską

[teresa]

W między czasie wycieczka do Neseberu. Mój mąż zamówił wówczas kalmara faszerowanego kaszkawalem. Smaczny,ale bomba kaloryczna niesamowita,a my cace i midi.. Następne potrawy to Primorsko. W dalszym ciągu midi,ale to pochodziło z hodowli,która jest widoczna z trasy stateczkiem na Masliny nos. W Primorsku jest też wspaniałą cukiernia (za Aquaparkiem). Wspaniałe torty i eklerki.Tego odkrycia dokonaliśmy w czasie urodzin mojego męża. Bułgarzy mówili,że ta cukiernia jest najlepsza na całym wybrzeżu. Turystów ciężko tam zastac,bo jest na uboczu.

[aekzal]

W między czasie wycieczka do Neseberu. Mój mąż zamówił wówczas kalmara faszerowanego kaszkawalem. Smaczny,ale bomba kaloryczna niesamowita,a my cace i midi.. Następne potrawy to Primorsko.   W dalszym ciągu midi,ale to pochodziło z hodowli,która  jest  widoczna z trasy stateczkiem na Masliny nos. W Primorsku jest też wspaniałą cukiernia (za Aquaparkiem). Wspaniałe torty i eklerki.Tego odkrycia dokonaliśmy w czasie urodzin mojego męża. Bułgarzy mówili,że ta cukiernia jest najlepsza na całym wybrzeżu. Turystów ciężko tam zastac,bo jest na uboczu.

zawsze staram sie jeść tam gdzie jedzą bułgarzy.

[teresa]

My tam jeździmy często. Ciasta robione codziennie. Super

---

Tu zdradzam kolejne odkrycie. Należy się udać do wsi Wesele. Pojechać na Jasną Polanę i dalej na Burgas. Tam we wsi Wesele jest mleczarnia Mandra. Sery na wagę. Masełko też. Tam zaopatruje się większość knajp z tego regionu. Wszystko świeżutkie. Obok pan ,który handluje pomidorkami i papryką i garmazerka ,która zaopatruje większość restauracji,a tam wszystko świeżutkie zaraz po przygotowaniu. Można zjeść na miejscu.

[dar.iva]

My tam jeździmy często. Ciasta robione codziennie. Super

---

Tu zdradzam kolejne odkrycie. Należy się udać do wsi Wesele. Pojechać na Jasną Polanę i dalej na Burgas. Tam we wsi Wesele jest mleczarnia Mandra. Sery na wagę. Masełko też. Tam zaopatruje się większość knajp z tego regionu. Wszystko świeżutkie. Obok pan ,który handluje pomidorkami i papryką i garmazerka ,która zaopatruje większość restauracji,a tam wszystko świeżutkie zaraz po przygotowaniu. Można zjeść na miejscu.

Dobrze ,że o tym piszesz teresa,bo ta Mandra godna polecenia.Sery są dobrze dojrzałe.Tylko wieś nazywa się dokładnie Weselie  

---

W między czasie wycieczka do Neseberu. Mój mąż zamówił wówczas kalmara faszerowanego kaszkawalem. Smaczny,ale bomba kaloryczna niesamowita,a my cace i midi.. Następne potrawy to Primorsko.   W dalszym ciągu midi,ale to pochodziło z hodowli,która  jest  widoczna z trasy stateczkiem na Masliny nos. W Primorsku jest też wspaniałą cukiernia (za Aquaparkiem). Wspaniałe torty i eklerki.Tego odkrycia dokonaliśmy w czasie urodzin mojego męża. Bułgarzy mówili,że ta cukiernia jest najlepsza na całym wybrzeżu. Turystów ciężko tam zastac,bo jest na uboczu.

Pewnie chodzi o cukiernie na samym końcu ul.Ropotamo.Bardzo dobry wybór-Ci Bułgarzy mówili prawdę  .Turystów faktycznie mało,bo nawet jak ja polecam każdy mówi "Ooo,za daleko...."