Ryby w Morzu Czarnym

[teresa]

Darinko zjazd się zbliża. Przyjeżdżam....

[dar.iva]

Ja też będę i caca domowa w słoiku bedzię

[marcyr]

Nie obraź się,ale ta ryba raczej tuńczyko, czy makrelopodobna  co jet praktycznie tym samym nie jest.

Do ew-cia.

[TomekT]

Wczoraj wróciliśmy i zaczęli sprzedawać od 20-ego takie mini tuńczyki , to chyba Bonito się nazywa . Nie wiem czy to sezon się zaczął , wcześniej tego nie widziałem

[Tosho]

Czyli Palamud

[dar.iva]

Tomek,tak,to pałamud.Te mini tuńczyki teraz takie kilogramowe okazy.W Primorsko cena spadła do 8 lv za kilogram,po znajomości 7 lv

[dar.iva]

A orlinezze wino robi i na ryby czasu nie ma
A ja tu mam takie cacko - trująca Scorpaena porcus , czyli skorpid (скорпид).Jadłam świeże,smażone na Maslen nos i w smażalni na naszej ulicy.Mnie bardzo smakuję Czytałam ,że w Achtopolu można zamówić w restauracji Морско око i Св.Георги.



Do wyboru,do rozmiaru

[dżek]

Darina...i przeżyłaś jakoś...?

[dar.iva]

Mam świadków,że żyję Ona po smażeniu już nie jest trująca.Trzeba uważać,żeby się nią nie zranić ,dopóki jest surowa.

[orlinezze]

AAA nie tylko wio, rybe też robie :0
Właśnie ugotowałem słoiki i odwróciłem je. Palamud według przepisu Starosozopolskiego. Dużo zachodu jest przy nim bo sie go robi kilka dni i ledwo mnie z domu nie wyrzuciłi z powodu smrodu. Ale warto bo jest -miód. ponad 50 godzin kisiłem w solance, póżniej 24 godiny w słodkiej wody , póżniej gotowałem w marynacie i co najmiej 3 godziny w słoikach