Bułgarskie (i nie tylko) produkty w Polsce

[igi123]

Filo jest[emoji3]

Wysłane przy użyciu Tapatalka

[teresa]

U nas tez jest .

[arabela79]

W sklepie Odessa Market (narazie stacjonarnie jest tylko we Wrocławiu, Legnicy, Katowicach) można dostać nasze ulubione szprotki do piwa,niecale 10 zl za kilo

Czy ktos przyrzadzał w domu cacę z mrożonych? Nie wiem czy je wymoczyć w solance, czy tak wrzucic zimne po prostu w panierce z mąki?

[bateniki]

Jak smażyć caca?

Lato nie jest latem, jeśli nie spędzimy przynajmniej dnia na plaży, pod parasolem, z piwem w ręku i porcją smażonych szprotek.

Przygotowanie smażonych szprotów ma swoje subtelności, które zaczynają się od wyboru ryb.

Wybierz i kup większe szproty ze sklepu, ponieważ są łatwiejsze do czyszczenia. Nie ma znaczenia, czy jest świeży czy mrożony. W większości przypadków mrożonki są lekko solone, więc nie trzeba ich solić.

Jeśli zatrzymałeś się przy zamrożonym szprocie, nie rozmrażaj go całkowicie, gdy jest na wpół zamrożony, chwyta się brzuch kciukiem i palcem wskazującym i po prostu oskuba. Jeśli ryba jest bardzo mała, nie czyść jej. Dobrze umyj i spuść wodę.

Istnieje kilka sposobów smażenia szprotek.


Niektórzy po prostu zawijają rybę w mąkę i smażą na gorącym tłuszczu, aż będą gotowe.

Inni robią mieszankę jednej części mąki pszennej i jednej części mąki kukurydzianej, trochę soli i dobrze mieszają. Włożyć rybę do masy z mąki i usmażyć, od czasu do czasu ostrożnie odwracając rybę łyżką cedzakową.

Jest inny sposób z wykałaczkami.

Na patyku 5 ryb jest nawleczonych przez oczy, zwiniętych w mąkę i smażonych. Skręcanie jest szybsze i łatwiejsze. Podawany z pałeczkami. Wybierz ten sposób, jeśli trzymasz się estetyki smażonych szprotek.

Bardzo łatwo i szybko usmażysz szproty, jeśli użyjesz patelni z nieprzywierającym dnem. Rybę zawija się w mąkę i układa w okrąg na zewnątrz - wewnątrz, blisko siebie. Postaw patelnię na dużym ogniu i polej rybę olejem.

Po kilku minutach przykryj patelnię talerzem lub pokrywką, ostrożnie odcedź tłuszcz i przy pomocy talerza lub pokrywki odwróć rybę i włóż ją z powrotem na patelnię. Zalej odsączony tłuszcz i smaż, aż będzie gotowe.

Podczas smażenia szprotek stosuję kilka wskazówek, aby były całe, chrupiące i smaczne.

Po oczyszczeniu i umyciu ryby bardzo dobrze osuszyć. Sproszkować w mące tuż przed włożeniem na patelnię. Jeśli wstępnie posmarujesz wszystkie ryby mąką, uwolni ona wodę, sklei się i stanie się papką. Smażyć na gorącym oleju.

Wolę smażyć na patelni niż we frytownicy. Jest smaczniejszy, podawaj z dużą ilością cytryny i zimnym piwem. I baw się dobrze.

[igi123]

[emoji122][emoji122][emoji122][emoji122][emoji122]
Brawo Bateniki
Od siebie dodam że widziałem smażenie cacy na miejscu i bardzo często jest wykorzystywana frytownica [emoji6]
No ale jak wyżej przedstawiono sposobów jest wiele [emoji3]

[tomek89]

W tym roku Bułgarii nie będzie ale za to Bułgaria nas odwiedziła :-)

Wysłane z mojego MI 8 przy użyciu Tapatalka

[egon]

Dzisiaj w ALDI kupilismy ser owczy (NOTOS)- Bulgarski ser owczy poltwardy dojrzewajacy w solkance 200g, cena 6.99 zl

[egon]

W ALDI od dzisiaj Tydzien balkanski. Jest Lutenica i Kiopoolu Deroni, Zacusca firmy VELIKA, Baklazan z grila w oleju, , ser bulgarski, ciasto filo, wedliny, oliwki, miody, konfitury, papryczki ostre, pinjour, baklawa.

[egon]

W gazetce(ALDI) sa tez kosmetyki rozane z Bulgarii, u nas w sklepie ich nie bylo.

[Bulgarius]

Właśnie weszłem do Aldika a tu tydzień Bałkański