Sveti Vlas 2015

[teresa]

W nici rumunskim tajemnica jest trochę sody. Wtedy mięso zachowuje wodę.

[peter]

wszędzie te kulinaria bułgarskie, wniosek z tego jest taki, że trzeba tam się przeprowadzić

[thomasso]

Tak samo jest z winem przywożonym z BG Jak byliśmy pierwszy raz pijaliśmy winko Monastyrska Izba i bardzo nam smakowało. Kilka butelek przywieźliśmy do domu i... jedna stoi do dziś Co więcej rok później pite w BG też nam nie smakowało, więc oprócz tego co napisał peter, jest jeszcze chwila, moment, który o wszystkim decyduje i wpływa na nasze odczucia.

Mogę Wam napisać jeszcze o lutenicy. Jej smak poznałam kilkanaście lat temu u mojej ciotki (mieszkała kilka lat w BG i trochę poznała te smaki i dzięki niej również ja). Lutenicę ciotka robiła z koncentratu pomidorowego z puszki (takiej dużej z jakimś ptakiem), dorzucała tam pokrojoną w kostkę cebulkę, sól, pieprz i czubrycę, chili w płynie. I przez wiele lat myślałam, ze to najprawdziwszy bułgarski smak. Gdy pojechałam pierwszy raz do BG okazało się, że lutenica to pasta z bakłażanów, papryki i pomidorów i nie ma w niej cebuli I zakochałam się w tej lutenicy ze słoika Rok później, gdy w knajpce we Vlasie poprosiłam o lutenicę Pani kelnerka powiedziała, że nie ma, ale, że zaraz ja zrobi! Za chwilę przyniosła lutenicę taką jak robiła moja ciotka! Wniosek z tego taki, że wszystko w kuchni zależy od dnia, możliwości i zasobów, a dopiero później umiejętności kulinarnych. Kasiek więc się nie poddawaj tylko wspominaj bułgarskie smaki na swój sposób

zależy od regionu
ja robię normalną - tylko papryka i pomidory + przyprawy

[kasiek]

Zgadzam się z wami wina i mastika nie smakuja w PL tak jak BG. Ale kochani, jakby dało się tak wszystko odtworzyć to nie byłoby tej frajdy z czekania na kolejny urlop w BG
Ps: w zeszłym roku zrobilam ze 30 sloikow lutenicy - nie przypominała smakiem oryginalnej z firmy olinezza ni w ząb, ale rozeszła się błyskawicznie po znajomych

[nunatak2]

Zgadzam się z wami wina i mastika nie smakuja w PL tak jak BG. Ale kochani, jakby dało się tak wszystko odtworzyć to nie byłoby tej frajdy z czekania na kolejny urlop w BG
Ps: w zeszłym roku zrobilam ze 30 sloikow lutenicy - nie przypominała smakiem oryginalnej z firmy olinezza ni w ząb, ale rozeszła się błyskawicznie po znajomych

Ja znalazłam przepis na ajwar z papryki, bakłażanów i pomidorów i rezultat był bardzo pozytywny W tym roku pewnie przywiozę zapasy oryginalnej lutenicy i nie będę robić tego ajwaru.

Jeszcze tylko troszkę ponad dwa tygodnie Hura

[aekzal]

Czekamy na twoje relacje już z Vlasu, bardzo fajna miejscowość, ma swój urok i wieczorne spacery po deptaczku jak, marinie, podziwianie wdzięków i wieczornych widoków.

[nunatak2]

Z tymi wieczornymi widokami może być słabo, bo moje małe dzieci chodzą wcześnie spać Nastawiam się raczej na kolacje i winko na tarasie, ale kto wie...

Co do miejscowości, to bardziej podobało mi się w Pomorie, ale Vlas też jest ok.

[aekzal]

W Pomorie byłem w latach 80 jeszcze z rodzicami, teraz zmieniło się bardzo.
Stare jest fajne z deptaczkiem, natomiast nowe no cóż wyglądem przypomina wielki hotel - w tym roku byłem raz (parę godzin) i dwa lata temu dwa razy oczywiście po jednym dniu.

[nunatak2]

Ja byłam w 2009. Mieszkaliśmy w starej części i ona mi się BARDZO podobała. A nowa? No cóż- same hotele, bez tego charakterystycznego bulgarskiego smaczku. Z różnych względów wybraliśmy w tym roku Sveti Vlas i mam nadzieję, że nie będę żałować.

[agart]

Dzisiejszy Sveti Vlas juz tez coraz bardziej hotelowy , nawet promenade do Słonecznego Brzegu zabrali pod moloch hotelowy